Broodmeel met boekweit glutenvrij bio

Bereiding voor bio brood met boekweit Ingredienten Halfvolkoren rijstmeel*, boekweitmeel* (26%), maïszetmeel*, Mix’Gom* (blonde psyllium*, acaciagom*), zeezout. *afkomstig van biologische landbouw. Toe te voegen ingrediënten: 25 g bio quinoa desem, 1 soeplepelolijfolie, 450 à 500 ml lauw water. Voedingswaarde per 100 gram Energie 347 kcal / 1468 kJ Vet 1,7 gram - waarvan verzadigd 0,2 gram Eiwitten 5,9 gram Koolhydraten 74,8 gram - waarvan suikers 0,6 gram Voedingsvezels 4,2 gram Zout 1,6 gram Gebruik Bereiding met de hand: 1) In een grote slakom, met een houten lepel de inhoud van de zak + de desem, de olijfolie en het water mengen. 2) Wanneer de textuur van het deeg homogeen is het deeg luchtig maken door het met de lepel omhoog te trekken gedurende 1 min. 3) Het deeg in een cakevorm leggen, met een licht vochtige doek afdekken en gedurende 1.30u tot 2u in een ruimte van 20-22°C laten rijzen. 4) 45-50 min in e