DICK - 1905 - Universeel Mes - Gekartelde Rand - Roestvrij Staal

Universele messen, ook wel universele messen genoemd, zijn messen voor universeel gebruik in de keuken. Meestal heeft het lemmet echter een bijzondere eigenschap, zoals een gegolfde of gegroefde slijping. Bij de gekartelde slijping ook wel zaagsnede genoemd, komt het snijmateriaal als eerste in contact met de uitstekende golfpunten, dit vergemakkelijkt het snijden, snijden van hard en stevig snijmateriaal. Het lemmet bestaat uit een legering X 50 Cr Mo V15. Elke afzonderlijke component heeft een speciale taak: chroom (slijtvastheid), molybdeen (corrosiebestendigheid), koolstof (sterkte) De handgreep van polyoxymethyleen (POM) biedt een hoge werksterkte en een extreme hardheid bij een relatief lage temperatuurgevoeligheid tot ca. 110 graden Celsius. Ook heeft deze een goede chemische bestendigheid 56° Rockwell (HRC) is het perfecte compromis tussen lange levensduur en eenvoudig naslijpen. Wie zijn mes veel gebruikt, zal zeer tevreden zijn met deze balans.