Van Beekum Specerijen - Steranijs Heel - Strooibus 170 gram

De smaak van steranijs is tegelijkertijd zoet, anijsachtig en aromatisch. De geur van onze steranijs is dropachtig en warm. De stervormige specerijen geven een heerlijk aroma aan bijvoorbeeld dranken en Chinese gerechten. Waar gebruik jij steranijs heel voor?

Onze steranijs groeit in Spanje aan de Illicium Verum steranijs plant. Steranijs is een stervormige vrucht die oorspronkelijk uit China komt. Iedere vrucht heeft tussen de vijf en acht punten waarin de zaadjes zitten. De vruchten worden onrijp geplukt en daarna gedroogd.

Steranijs heel heeft een heerlijk warme, zoete en anijsachtige smaak en is onmisbaar in de Aziatische keuken. Probeer voor de afwisseling ook eens gemalen steranijs poeder.

Steranijs en anijszaad worden vaak verward. Logisch, omdat het allebei anijs wordt genoemd. Maar wist je dat steranijs en anijszaad niet van dezelfde familie komen? Steranijs is namelijk warmer en sterker van smaak, meer dropachtig. Anijszaad smaakt een stuk zoeter en wordt vaak als broodbeleg gebruikt.

Je kunt onze steranijs heel toevoegen in een grote variatie aan bereidingen. De steranijs geeft een krachtige anijsachtige smaak aan bijvoorbeeld gevogelte en stoofpeertjes. Zo kun je steranijs thee of gin tonic met steranijs maken. Heb je wel eens steranijs melk op? Gebruik steranijs eens in:

• Stoofpeertjes;
• Appelmoes;
• Curry's;
• Chinese kruidenmixen;
• Chinese gerechten;
• Gevogelte;
• Visgerechten;
• Mosselen;
• Steranijs thee;
• Steranijs melk;
• Gin tonic met steranijs.

Natuurlijk is het fijn om altijd steranijs in huis te hebben. Maar we hebben ook een aantal alternatieven in ons assortiment. Wij raden aan gebruik te maken van venkelzaad. Deze specerij heeft dezelfde anijsachtige smaak als steranijs. Eén van de 5 spices van het Chinese vijfkruidenpoeder is steranijs, dus ook dat is een goed alternatief.

Waar koop je steranijs? De beste Vietnamese steranijs kopen doe je bij Van Beekum. Bij ons weet je dat je het snel en eenvoudig in huis haalt. Als je vandaag nog besteld, heb je het morgen al in huis! Zo kun je snel aan de slag met steranijs in jouw gerechten.

Ingrediënten: kruiden en specerijen (steranijs).

Voedingswaarde per 100 gram:

Energie

1885

KJ

Energie

443

kcal

Vetten

15,9

g

- waarvan verzadigde vetzuren

0,6

g

Koolhydraten

50,0

g

- waarvan suikers

0,0

g

Vezels

14,6

g

Eiwitten

17,6

g

Zout

0,0

g