Kokosolie RBD Bio 500 ml Etiket doos 6 stuks - Biologisch

Oorsprong van de KokosnootDe kokosnoot (Cocos nucifera) komt van de kokospalm. Kokospalmen groeien vooral in tropische landen. De vrucht van de kokosnoot bevindt zich in een groene bolster. Na de verwijdering van het groene gedeelte blijft de harige, bruine en houten noot over, die in de winkels ligt. De bruine bol heeft een doorsnede van 10 to 15 centimeter en hier zit het witte vruchtvlees in. Kokosnoten werden voor het eerst verbouwd in Zuidoost-Azië en tegenwoordig komen de meeste kokosnoten uit Indonesië, Filepijnen en India.Voor meer informatie over dit product verwijzen wij u graag naar de volgende pagina: Artikel Kokosolie ()Productieproces tot RBD KokosolieHet vruchtvlees van de kokosnoot heeft een zoete, nootachtige smaak. Sommige mensen houden daar niet van, maar willen wel de goede eigenschappen van kokosolie benutten bij het koken. Daarom wordt RBD kokosolie gemaakt. De kokosolie wordt geperst uit het gedroogde vruchtvlees van de kokosnoot. De term RBD staat voor Refined, Bleached, Deodorized, wat geraffineerd, gebleekt en ontgeurd betekent. Raffineren is het ontgommen van de olie. Onze RBD kokosolie wordt ontgomd met behulp van citroenzuur. De olie ondergaat vervolgens 4 uur lang onder druk een stoombehandeling bij 220°C, zodat de olie gebleekt en ontgeurd wordt. Hierdoor verliest de olie wel een deel van haar goede nutrienten, maar wat overblijft is nog steeds een zeer gezonde smaak- en geurloze bakolie.Gebruik van KokosolieKokosolie heeft een hoog gehalte aan verzadigd vet en blijft daardoor stabiel. Dit maakt kokosolie zeer geschikt om in te bakken, braden of frituren. Daarnaast kan kokosolie dien als vervanger voor (room)boter in diverse zoete gerechten of bijvoorbeeld voor het maken van (chocolade) glazuur.