Vitamine C is een van de bekendste onder de vitamines en heeft een aantal belangrijke functies. We kennen het allemaal met betrekking tot een goede weerstand en we nemen het dan vooral omdat we niet ziek willen worden, maar vitamine C doet meer. Niet onbelangrijk is de werking als antioxidant tegen vrije radicalen. Daarnaast heeft het een ondersteunende functie bij de vorming van bindweefsel en bevordert het de opname van ijzer. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C is 75