Wusthof Gourmet Uitbeenmes perfect voor het nauwkeurig en precies werken met het uitbeenmes. Het uitbeenmes heeft een lemmet lengte van 14cm. Het handvat is gemaakt van kunststof en ergonomisch gevormd. Doordat het mes geen krop heeft is het lichter van gewicht. Na gebruik kunnen de messen worden gereinigd in de vaatwasser.