KAI DM-0701W SHUN WHITE universeel mes 6 (15, 19,4 cm, zilver, houtkleur

De Shun koksmessenserie behoort tot de meest uitgebreide damastmessenseries wereldwijd en vindt de grootste indruk bij de kocheliet en de ambitieuze hobbykoks Shun professionele koksmessen worden gemaakt van een speciaal ontwikkeld, roestvrij damaststaal met 32 lagen De binnenste laag bestaat uit V-Gold-10 staal. Hij is uiterst corrosiebestendig, extreem hard en houdt het lemmet bij de juiste verzorging permanent scherp. Door het convexe slijpen van het lemmet en de handmatige honing van elk shun-mes ontstaat een onvergelijkbare scherpte, die het mes zelfs door het moeilijkste snijgoed laat glijden De lemmetlengte bedraagt 9,0 cm en de greeplengte bedraagt 10,4 cm