PAUDIN P4 Professioneel Santokumes 17,5 cm - Snijmes - Koksmes - Echt Damascus Staal

Ervaar de ongeëvenaarde kwaliteit van het PAUDIN P4 Professioneel Damascus Santoku Mes. Dit Japans keukenmes, gesmeed uit 67 lagen damaststaal, is een must-have voor elke professionele chef of culinaire liefhebber. Met een zeer speciaal gesmeed vederpatroon en een hardheid van HRC 62+, levert dit Japans Damascus mes uitmuntende snijprestaties en duurzaamheid. Het mes heeft een lemmetlengte van 17,5 cm wat perfect is voor het snijden van vlees, vis en groenten.

• Gemaakt van hoogwaardig Japans Damaststaal met een VG-10 kern voor een uitzonderlijke snijervaring.
• Professioneel geslepen in een hoek van 12-14 graden, scherper dan normale keukenmessen.
• Perfect gebalanceerd ontwerp voor een intuïtieve en veilige controle.
• Ergonomisch handvat gemaakt van G-10 Militair Glasvezel voor een comfortabele grip.
• Uniek vederpatroon gesmeed in het lemmet, waardoor het mes een kunstwerk op zich is.

Dit Japans keukenmes is vervaardigd uit gesmeed damaststaal met een """"veder"""" patroon. Tussen de 32 lagen damaststaal per zijde bevindt zich een kern van VG-10, waarmee je daadwerkelijk snijdt. Dit staal is, zeker voor rvs-begrippen, erg hard en kan vlijmscherp worden geslepen. De toevoeging van vanadium zorgt voor een fijne structuur wat de slijtbestendigheid verbetert waardoor dit professionele mes langdurig scherp blijft.

Het lemmet van dit Japans Damascus mes ondergaat een proces van quenchen met vloeibare stikstof, wat resulteert in een ideale kristalstructuur van het staal. Dit maakt het staal nog extra hard. Het mes heeft een hardheid van 62+ HRC, waardoor het uitblinkt in rand behoud en dus langdurig scherp blijft.

Het handvat van dit professionele mes is gemaakt van G-10, een ongelooflijk sterk militair en niet-poreus glasvezelachtig materiaal. Het ergonomische ontwerp van het handvat zorgt voor de best mogelijke grip, zelfs als je hand of het mes nat is. Hierdoor wordt je pols beschermd, ook tijdens lange kooksessies.

• Type mes: Santoku
• Merk: PAUDIN
• Lengte lemmet: 17,5 cm
• Materiaal: Damaststaal
• Aantal lagen staal: 67
• Hardheid: 62+ HRC
• Handvat materiaal: G-10 Militair Glasvezel
• Gewicht: Lichtgewicht voor gemakkelijk hanteren
• Balanspunt: Precies op de krop voor perfecte balans
• Geslepen hoek: 12-14 graden