Biologische vlees kopen? | BESLIST.nl | Ruime keus, laagste prijs

Filteren

nieuw

Holyflavours - Steak Kruidenmix 1 kg - Biologisch gecertificeerd

€37,54

Naturaplaza.nl

(151)

Geef extra smaak aan uw vlees op de grill met grillmixen en marinades. 100% puur natuur, zonder toevoegingen.

Biologische kipfilet

€19,99

Butchery.nl

(991)

Biologische kipfilet

nieuw

Holyflavours - Steak Kruidenmix 100 gram - Biologisch gecertificeerd

€5,26

Naturaplaza.nl

(151)

Geef extra smaak aan uw vlees op de grill met grillmixen en marinades. 100% puur natuur, zonder toevoegingen.

Biologische kip Fermier de Loue

€27,29

Butchery.nl

(991)

Hele biologische Kip Je hebt kip en je hebt kip, dat is vandaag de dag (gelukkig) wel duidelijk. Een Frans scharrelras heeft over het algemeen veel bewogen en langer geleefd, wat de malsheid en de smaak ten goede komt. Deze biologische kip komt van het label Fermiers de Loué. Met deze biologische kip heb je dus absoluut een verantwoord stuk vlees o...

BBQ Spareribs

€11,89

Butchery.nl

(991)

Wat zijn spareribs? Wie kent ze niet? Spareribs zijn de delen van de varkensribben, afkomstig van onder de maag, borst en achter de schouders. Het vlees zit tussen de botjes, lekker om af te kluiven! Deze spareribs zijn dikbevleesd, perfect voor een low&slow garing op de BBQ. Ramvol smaak en heerlijk mals. Voedingswaarde van rauwe spareribs per 100...

Rubia Gallega Cote de boeuf Dry Aged

€77,99

Butchery.nl

(991)

Rubia Gallega Cote de Boeuf Rubia Gallega Cote de Boeuf is oprecht wat je noemt een stoere steak van een stoer rund. Cote de Boeuf wordt ook wel ribsteak of Prime Rib genoemd en wordt door menig carnivoor als absolute favoriet gekroond. Deze cut is vergelijkbaar met ribeye, maar dan aan het been. Het vlees is mals en goed dooraderd (zéker van Rubia...

Iberico speenbig

€174,99

Butchery.nl

(991)

Iberico speenbig

Japans Wagyu ribeye Kagoshima A5+ BMS12

€41,99

Butchery.nl

(991)

Japanse Wagyu Rib eye Wagyu. Het is de absolute top in runderrassen en daarvan is Japanese Black dan weer het neusje van de zalm. Letterlijk vertaald betekent Wagyu Japanse koe (wa = Japan, Gyu = koe) en dat zegt eigenlijk wel genoeg. Tot voor kort mocht dit vlees uberhaupt niet worden geexporteerd, maar sinds kort kunnen we ook in Nederland geniet...

Half om half gehakt GEKRUID LIVAR/Blonde d'Aquitaine

€3,29

Butchery.nl

(991)

Een ouderwetse gehaktbal, rul door de pasta, als basis door ovengerechten: eigenlijk is half om half gehakt altijd goed. Niet te vet, multi-inzetbaar en dus perfect voor de 'doordeweekse keuken'. Ons half om half gehakt komt van LIVAR en Blonde d'Aquitaine.

Wagyu short ribs 8+ Australia

€71,99

Butchery.nl

(991)

Wat zijn Wagyu Short Ribs? Short ribs worden ook wel beef ribs genoemd en zijn vergelijkbaar met spareribs van 't varken. Het vlees is grof van structuur, dus bedoeld om langzaam te garen. Met short ribs van Wagyu (Marbling 3/5 australië, heb je echt waanzinnig low & slow BBQ vlees in handen. Dankzij de fantastische dooradering hou je na een flinke...

Picanha (staartstuk) Blonde d'Aquitaine

€53,99

Butchery.nl

(991)

Picanha (staartstuk) Blonde d'Aquitaine

nieuw

Porterhouse Black Angus USA

€56,99

Butchery.nl

(991)

Wat is een Porterhouse Steak? Voor echte liefhebbers: Porterhouse Black Angus USA: een T-vormig stuk vlees van ossenhaas en entrecote. Porterhouse vs T-Bone Net als de T-Bone is de Porterhouse een T-vormige steak dat is onderverdeeld in ossenhaas en entrecote. Het verschil tussen een T-Bone en een Porterhouse Steak zit ‘m in het formaat. Wil je de...

Schweinehaxe rauw LIVAR

€13,99

Butchery.nl

(991)

Wat is schweine haxe? De schweine haxe wordt gesneden uit de poot van het varken en heeft een vlezige structuur. De schweinehaxe is een hele populaire dish in Duitsland en is ook wel bekend onder de naam ‘eisbein’. Eisbein is de gekookte versie en schweine haxe de gegrilde versie. Hoewel de schweine haxe iets minder populair is onder de Nederlandse...

Entrecote Black Angus USA (prime grade)

€13,99

Butchery.nl

(991)

Wat is een Black Angus entrecote? Black Angus entrecote is een heerlijke stevige steak met een volle smaak. In Amerika staat entrecote ook wel bekend als New York Strip of Striploin (een benaming die trouwens meer vanuit Canada komt). Letterlijk vertaald betekent entrecote 'tussen de ribben' en de steak wordt dan ook gesneden van de dunne lende, in...

LIVAR Entrecote met zwoerd

€9,99

Butchery.nl

(991)

Livar entrecote met zwoerd Livar entrecote met zwoerd is varkensvlees op z’n best! Gesneden uit de lende met een mooi vetrandje en nog meer smaak dankzij het zwoerd. LIVAR kenmerkt zich door superieure kwaliteit, onderscheidende smaak en de eerlijke herkomst. LIVAR - Limburgs Kloostervarken The Butchery is official dealer van LIVAR en daar zijn we...

nieuw

Simmentaler Ribeye

€10,49

Butchery.nl

(991)

Wat is een Rib Eye Steak? Simmentaler Ribeye wordt gesneden uit de fijne rib van het rund, die ligt in het verlengde van de dunne lende (entrecote). Rib Eye is wat ronder van vorm dan de dunne lende en het vlees is doorregen met vet, dus doorgaans malser en sappiger dan het vlees van de entrecote. Veel vleesliefhebbers zullen dan ook met regelmaat...

nieuw

Dry aged tomahawk Charra

€69,99

Butchery.nl

(991)

Dry aged tomahawk Charra

Short ribs Black Angus AUS

€44,99

Butchery.nl

(991)

Short ribs Black Angus AUS

Short ribs Black Angus USA

€50,99

Butchery.nl

(991)

Wat zijn short ribs? Short ribs worden ook wel beef ribs genoemd en zijn als het ware de spareribs van het rund. Perfect braadstuk voor low & slow bereiding op de BBQ of in de oven. Klassieker op menig Amerikaans BBQ contest en lang niet overal verkrijgbaar. En als je het toch over een Amerikaanse klassieker hebt, ga je natuurlijk voor short ribs b...

Dry aged cote de boeuf Charra

€68,99

Butchery.nl

(991)

Dry aged cote de boeuf Charra

Picanha Charra

€53,99

Butchery.nl

(991)

Picanha Charra

Gekruide drummets Scharrel

€9,99

Butchery.nl

(991)

Gekruide drummets Scharrel

Tomahawk Black Angus CAN

€65,99

Butchery.nl

(991)

Tomahawk Black Angus CAN

Iberico Spareribs

€17,99

Butchery.nl

(991)

Iberico spareribs Spareribs zijn natuurlijk megapopulair op de BBQ en de echte liefhebber zal deze Iberico spareribs dan ook zeker kunnen waarderen. Het Iberico varken is namelijk rijk aan intramusculair vet dat mooi verdeeld wordt over het vlees. Bovendien staat dit zwartvoetige varken bekend om zijn karakteristieke nootachtige smaak, die afkomsti...

nieuw

Kalfs spareribs

€23,99

Butchery.nl

(991)

Kalfs spareribs

LIVAR Buikspek zonder zwoerd

€20,39

Butchery.nl

(991)

Wat is buikspek zonder zwoerd? Buikspek zonder zwoerd, ook wel bekend als pork belly is, je raadt het al, de buik van het varken. Je kunt kiezen voor buikspek met of zonder zwoerd (vel). Buikspek wordt steeds populairder en dat heeft ongetwijfeld te maken met de Oosterse keuken die terrein wint. Buikspek met de bekende five spices kruiden of een zo...

Diamanthaas / Jodenhaas Black Angus USA

€9,49

Butchery.nl

(991)

Wat is diamanthaas? Diamanthaas is vlees uit de schouder van het rund en wordt ook wel jodenhaas genoemd. Dit deel van het rund heeft minder werk gehad dan bijvoorbeeld Bavette en is daardoor malser, maar ook wat minder sterk van smaak. Het vlees heeft weinig nodig. Diamanthaas staat ook wel bekend als Jodenhaas, omdat Orthodoxe joden geen vlees va...

Schouderkarbonade LIVAR

€6,49

Butchery.nl

(991)

Wat is schouderkarbonade? Karbonade is misschien wel het meest gegeten varkensvlees van Nederland. Het vlees komt van de gehele rug, ook wel karbonadestreng genoemd. Schouderkarbonade Livar wordt gesneden van het voorste gedeelte van de karbonadestreng en bevat veel vet en relatief weinig bot. Rijk van smaak dus, want vet is een smaakmaker en boven...

Poussin

€5,99

Butchery.nl

(991)

Wat is Poussin? Poussin wordt ook wel voorjaarskip genoemd en staat in Nederland ook wel bekend als piepkuiken. Het is een jonge kip dat niet groter wordt dan 400 tot 450 gram en wordt dan ook door veel chefs gebruikt om in zijn geheel te serveren. Amsterdamse restaurants Rijsel en de Goudfazant (en vele anderen) staan er bekend om. Eerlijk = eerli...

Iberico Rib Fingers

€17,99

Butchery.nl

(991)

Wat zijn Rib Fingers? Iberico Rib Fingers (carne de costilla) zijn mooi gemarmerde stukjes vlees die op speciale wijze één voor één worden versneden uit de ribben van het Ibérico varken. Het is afkomstig van het karkas van ribben dat overblijft als je bij een varken de filet wegsnijdt. Tussen die ribben zit het mooiste vlees en in Spanje wordt dat...

nieuw

Varkenshaas LIVAR

€5,94

Butchery.nl

(991)

Wat is varkenshaas? Varkenshaas komt van de meest malse spier van het varken, gesneden uit de onderkant van de rug. Lekker sappig varkensvlees en het lekkerst als je ‘m iets rosé houdt. Deze varkenshaas komt van het Limburgs kloostervarken, dus met respect gehouden dieren. Wel zo fijn! Limburgs Kloostervarken The Butchery is official dealer van LIV...

Shabu Shabu buikspek Iberico 2mm

€6,99

Butchery.nl

(991)

Shabu Shabu buikspek Iberico 2mm

Wagyu picanha 8+ Australia

€51,16

Butchery.nl

(991)

Wagyu picanha 8+ Australia

Rundergehakt Blonde d'Aquitaine

€2,79

Butchery.nl

(991)

Veelzijdig rundergehakt Een ouderwetse gehaktbal, rul door de pasta, als basis door ovengerechten: rundergehakt is eigenlijk altijd wel goed. Niet te vet, veelzijdig en dus perfect voor de 'doordeweekse keuken'. Rundergehakt van Blonde d'Aquitaine is dus ook niet voor niets een hardloper in onze winkels. Rundergehakt van Blonde d'Aquitaine Dit rund...

Hamburger Blonde d'Aquitaine

€7,99

Butchery.nl

(991)

Wat is een hamburger? Een hamburger is misschien wel het meest gegeten stukje vlees ter wereld, maar wat ís het precies? Heel plat gezegd is het een schijf gemalen vlees, bijvoorbeeld van rund, varken of kip. In dit geval dus van Blonde d'Aquitaine. Platgeslagen vlees, werd gezegd, maar anno 2020 is dat niet altijd meer het geval. Een hamburger wor...

Varkensfilet LIVAR

€21,89

Butchery.nl

(991)

Wat is varkensfilet? Varkensfilet is de uitgebeende rug van het varken, een mager stuk vlees met een randje vet aan de buitenkant, dat ervoor zorgt dat het vlees lekker sappig blijft. Varkensfilet is vrij neutraal van smaak, dus leent zich perfect voor marinades of kruidenmengsels. Een heerlijk stuk vlees, fijn van draad, niet te vet en - mits goed...

Rib eye Aberdeen Angus

€12,49

Butchery.nl

(991)

Wat is een rib eye? Rib Eye wordt gesneden uit de fijne rib van het rund, die ligt in het verlengde van de dunne lende (entrecote). Rib eye is wat ronder van vorm dan de dunne lende en het vlees is doorregen met vet, dus doorgaans malser en sappiger dan het vlees van de entrecote. Veel vleesliefhebbers zullen dan ook met regelmaat voor ribeye kieze...

Carrillada Iberico (varkenswangen)

€35,99

Butchery.nl

(991)

Wat is Carrillada? Carrillada is een klassiek stoofgerecht van Spaanse varkenswangetjes dat vooral in de omgeving Madrid veel wordt gegeten. Daar vind je dit stoofgerecht vaak op de kaart Carrilleras de cerdo ibèrico of Carrillada Ibérica. Iberico varkenswangen zijn pérfect vlees voor slow cooking en wordt vaak gegaard in rode wijn of bier. Kost wa...

Ribkarbonade LIVAR

€5,99

Butchery.nl

(991)

Wat is een ribkarbonade? Karbonade is misschien wel het meest gegeten varkensvlees van Nederland. Het vlees komt van de gehele rug, ook wel de karbonadestreng genoemd. Ribkarbonade Livar komt uit het midden van die karbonadestreng en wordt ook wel kotelet genoemd. Het is tamelijk mager en stevig vlees, maar toch mals, mede dankzij een mooi vetrandj...

nieuw

Argentijnse kipfilet Scharrel

€6,99

Butchery.nl

(991)

Wat is Argentijnse kipfilet? Argentijnse kipfilet is - jawel - kipfilet met de welbekende Argentijnse Chimichurri kruiden. Zoetig met pepers, tomaat, komijn en subtiel wat knoflook. Uiteraard kun je kipfilet heel goed zelf naar smaak marineren, maar voor de liefhebber hebben wij 't vast gedaan. Kipfilet is één van de meest gegeten vleessoorten ter...

Wagyu ossenhaas voor wellington 8+ Australia

€152,59

Butchery.nl

(991)

Wagyu ossenhaas voor wellington 8+ Australia

Wagyu ossenhaas 8+ Australia

€29,99

Butchery.nl

(991)

Wagyu ossenhaas 8+ Australia

Buikspek met zwoerd Porc au Grain

€16,79

Butchery.nl

(991)

Buikspek met zwoerd Porc au Grain

-10%

Lyofood Varkensvleesstoofpot met parelgort

€7,92

Bergzeit.nl

Prijsdaling: €0,88

Gevriesdroogd gerecht met varkensvlees

nieuw

Meat Pie Stewed Beef

€3,99

Butchery.nl

(991)

Meat Pie Stewed Beef

Kalfstong

€19,99

Butchery.nl

(991)

Kalfstong

Japans Wagyu rundergehakt Kagoshima

€19,99

Butchery.nl

(991)

Japans Wagyu rundergehakt Kagoshima

Wagyu longhaas Australia

€24,99

Butchery.nl

(991)

Wagyu longhaas Australia

Schenkel Blonde d'Aquitaine

€4,79

Butchery.nl

(991)

Schenkel Blonde d'Aquitaine

Brede buizenpasta 'Gragnano'

€3,49

Butchery.nl

(991)

Zin in een goede Italiaanse pasta? Deze brede buizenpasta is in Gragnano, Italië gemaakt door de Gragnano pastafabriek. Je hoeft er alleen nog maar een goede Italiaanse saus bij te serveren. Brede buizenpasta staat in Italië beter bekend als 'paccherie'. Deze pasta wordt traditioneel 't meest gegeten met ragù van gestoofd vlees en tomaten. GRAGNANO...

LIVAR Rookworst

€3,99

Butchery.nl

(991)

Ambachtelijke rookworst van LIVAR Al onze worsten komen uit eigen worstmakerij, waar meester Worstmaker Henri van Heerde de scepter zwaait. Henri en zijn team werken met eigen recepturen die in de winkels in Meppel en Wanneperveen al jaren bestsellers zijn. De worstmakerij heeft dan ook al flink wat prijzen in de wacht gesleept. Het maken van een e...

Iberico braadworst black pepper

€9,99

Butchery.nl

(991)

Iberico braadworst wordt ook wel Criollo genoemd. Heerlijk sappige braadworstjes met een knapperig korstje en een karakteristieke smaak. Iberico cerdo Het Spaanse Ibérico varken is misschien één van de meest hoogwaardige scharrelrassen ter wereld en dat komt onder andere vanwege de kilo's eikeltjes die de dieren wegwerken in de herfst. Ibérico vark...

Kipfilet Polderhoen

€10,19

Butchery.nl

(991)

Wat is kipfilet? Kipfilet is vlees afkomstig van het borstdeel van de kip en is misschien wel één van de meest gegeten vleessoorten in Nederland, zo niet ter wereld. Niet zo vreemd ook: het is mager, licht verteerbaar en multi-inzetbaar. Kipfilet doet het immers goed in curry's, salades, wokgerechten, noem maar op. Een kip heeft één borst en dus oo...

Stroganoff gehakt half-om-half

€5,99

Butchery.nl

(991)

Hoezo woensdag gehaktdag? Met gehakt kun je alle kanten op. Elke dag als je dat wilt. Bijvoorbeeld wel eens Stroganoff gehakt geprobeerd? Lekker pittig en perfect voor de dagelijkse, maar toch bijzondere keuken. Ons half-om-half Stroganoff gehakt komt van het LIVAR varken en het Blonde d'Aquitaine rund; Deze variant is alvast gekruid met hartige St...

Kalfssukadelappen

€18,99

Butchery.nl

(991)

Wat zijn kalfssukadelappen? Sukadelappen zijn misschien wel de basis voor een mooie stoof. Kalfssukadelappen worden gesneden uit de schouder van het kalf, een deel dat veel in beweging is. Met andere woorden: werkvlees met spiefweelsel. Door het vlees loopt een zeen, waaraan het vlees zijn naam dankt, maar vooral zijn krachtige smaak en structuur/...

nieuw

Rutini Coleccion Cabernet Malbec

€20,49

Butchery.nl

(991)

Rutini Coleccion Cabernet Malbec Een zeer levendige paarsrode wijn. Aroma’s van rood fruit en cassis, maar ook viooltjes, vanille en kruidnagel zijn te ontdekken in deze krachtige, complexe blend. Lekker bij Deze wijn is lekker bij rood vlees, zoals een ribeye van Black Angus en overjarige kaas. Rutini Wines Rutini Wines werd in 1925 de eerste wijn...

Riblappen Black Angus USA

€12,99

Butchery.nl

(991)

Wat zijn riblappen? Allereerst natuurlijk de vraag: wat zijn riblappen en waar zitten ze precies? Riblappen zijn mooi gemarmerd stoofvlees, afkomstig van de eerste ribben (onderrib, dikke rib of fijne rib) van het rund. Vlakbij de rib eye dus. Het vlees is wat vetter dan bijvoorbeeld sukade of magere runderlappen, maar heeft daardoor wel meer smaak...

nieuw

Sukadelappen Aberdeen Angus

€9,99

Butchery.nl

(991)

Wat zijn sukadelappen? Sukadelappen zijn misschien wel de basis voor hét ultieme draadjesvlees. Het vlees komt van de schouder van het rund, een deel dat veel in beweging is. Werkvlees dus, met veel spiefweefsel. De pees die dwars door het vlees loopt geeft veel smaak aan het vlees en zorgt ook voor een fijne structuur. Sukadelappen zijn bovendien...

nieuw

Riblappen Blonde d'Aquitaine

€8,49

Butchery.nl

(991)

Wat zijn riblappen? Riblappen zijn prachtig gemarmerd stoofvlees, afkomstig van de eerste ribben (onderrib, dikke rib of fijne rib) van het rund. Vlakbij rib eye dus. Het vlees is vetter dan bijvoorbeeld sukade of magere runderlappen, maar heeft daardoor wel meer smaak én minder bereidingstijd nodig. Vergis je echter niet, het blijft stoofvlees en...

Hamlappen LIVAR

€8,49

Butchery.nl

(991)

Hamlappen LIVAR Hamlappen worden gesneden uit de achterham van het varken en zijn de meest malse varkenslappen die verkrijgbaar zijn. Hamlappen van LIVAR (Limburgs Kloostervarken) zijn zacht, mals en übersmaakvol. Maar bovenal is een hamlap een veelzijdig stukje vlees, geschikt voor stoven, braden, bakken, grillen. Omdat de structuur vrij stevig is...

Shoarmavlees LIVAR

€5,99

Butchery.nl

(991)

Kant-en-klare shoarma, oftewel: fijne reepjes varkensvlees in shoarmakruiden. Hoezo de deur uit voor een broodje shoarma? Die maak je toch net zo makkelijk zelf. Shoarmavlees van LIVAR - Limburgs Kloostervarken Dit shoarmavlees komt van het LIVAR varken, waarvan The Butchery official dealer is. Best iets om treots op te zijn want LIVAR heeft als en...

Rubia Gallega Ribeye Dry Aged

€34,99

Butchery.nl

(991)

Wat is een Rubia Gallega Ribeye? Rubia Gallega ribeye wordt gesneden uit de fijne rib van het rund, die ligt in het verlengde van de dunne lende (entrecote). Ribeye is wat ronder van vorm dan de dunne lende en het vlees is doorregen met vet, dus lekker mals en sappig. Een populaire cut bij vleesliefhebbers dus! Een goede ribeye is namelijk botermal...

Rundergehakt Rubia Gallega

€6,79

Butchery.nl

(991)

Grofgedraaid rundergehakt Rubia Gallega Ons rundergehakt Rubia Gallega is 1 keer grofgedraaid, dus perfect vlees om bijvoorbeeld burgers, gehaktballen of een klassieke Bolognesesaus mee te maken. Rubia Gallega heeft namelijk ook nog eens een karakteristieke, kruidige smaak van zichzelf. Niet voor niets lopen topchefs weg met dit Spaanse runderras.

Porchetta LIVAR

€63,99

Butchery.nl

(991)

Wat is Porchetta? Porchetta (lees: por-ketta) wordt gesneden uit varkensmiddel (buik met lende) van - in dit geval - het LIVAR varken. Het is een typisch Italiaanse klassieker, gemaakt van laagjes opgerold varkensvlees en kruiden. Porchetta wordt vervolgens lange tijd geroosterd in de oven. Duurt even, maar dan heb je ook wat. Want Porchetta komt n...

Ossenhaaspuntjes Black Angus USA

€19,99

Butchery.nl

(991)

Wat zijn ossenhaaspuntjes? Ossenhaas is een spier in de rug van het rund die in een punt toeloopt. Van ossenhaas worden tournedos gesneden, maar het deel dat in een punt loopt is weliswaar minder 'mooi van vorm', het is even mals en smaakvol! Van dat deel worden dus ossenhaaspuntjes gesneden. Prachtig vlees, want het bevat nauwekijks vet of bindwee...

Iberico braadworst chorizo

€9,99

Butchery.nl

(991)

Wat is Iberico braadworst? Iberico braadworst wordt ook wel Criollo genoemd. Heerlijk sappige braadworstjes met een knapperig korstje en een karakteristieke nootachtige smaak. Het Spaanse Ibérico varken is misschien één van de meest hoogwaardige scharrelrassen ter wereld en dat komt onder andere vanwege de kilo's eikeltjes die de dieren wegwerken i...

nieuw

Iberico pancetta buikspek zonder zwoerd

€18,69

Butchery.nl

(991)

Wat is Iberico Pancetta Buikspek? Iberico buikspek wordt gesneden uit, jawel - de buik van het befaamde Iberico varken, in dit geval zonder zwoerd. Het Iberico varken is van nature vetter en dat levert prachtig zacht buikspek op. Tel daar de nootachtige smaak van deze dieren bij op en je hebt met Iberico pancetta buikspek een super product voor een...

Sukade braadstuk Aberdeen Angus

€35,99

Butchery.nl

(991)

Sukade Braadstuk Aberdeen Angus Prachtig vlees voor een groter gezelschap. Eenvoudig om voor te bereiden en het ultieme comfort food: een sukade braadstuk is niet al te ingewikkeld te maken en bovendien eens wat anders. En ook fijn: de geur in huis heb je de hele dag plezier van! Van Aberdeen Angus uit Uruguay, mals vlees van runderen die een goed...

nieuw

Simmentaler Entrecote

€7,49

Butchery.nl

(991)

Wat is entrecote? Simmentaler entrecote is een heerlijke stevige steak met een volle smaak. In Amerika kennen ze entrecote ook wel als New York Strip of Striploin (een benaming die trouwens meer vanuit Canada komt). Letterlijk vertaald betekent entrecote 'tussen de ribben' en het vlees wordt dan ook gesneden van de dunne lende, inclusief vetrandje....

Secreto Iberico

€35,99

Butchery.nl

(991)

Wat is Secreto Iberico? Secreto Iberico is - de naam zegt het al - het best bewaarde geheim van het Iberico varken. Iberico flank noemen ze dit deel ook wel. Het is een speciale snit van de schouders, het verlengde van de schouderspieren, tussen de schouders en het harde nekspek. Er wordt beweerd dat deze snit alleen voorkomt bij het Iberico varken...

Zie volgende pagina

vorige pagina

pagina 1

volgende pagina